Graines de sésame et cuisine rapide : toutes nos recettes

Name: Quelques graines de sésame pour rehausser la saveur de vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: graines de sésame

En Inde, les graines de sésame sont considérées comme un symbole d'immortalité. Photo par Pezibear

Issues d’une plante de la famille des Pédaliacées, les graines de sésame sont riches en fibres, en minéraux et en acides gras insaturés. Considérées comme un aliment particulièrement sain, elles parfument un nombre incalculable de préparations culinaires. Noires ou dorées, ces petites graines oléagineuses s'invitent dans toutes les cuisines du monde et libèrent des saveurs douces au bon goût de noisette pour notre plus grand plaisir.

Les graines de sésame apportent leur croquant dans une salade ou dans un muesli et habillent pains à hamburgers, nougats chinois et crackers. Transformées en purée ou en pâte, elles entrent dans la composition du tahini, lui-même ingrédient indispensable du houmous. Au Japon, c'est dans la préparation de la soupe miso et du gomasio que ces petites graines craquantes sont le plus utilisées tandis que dans la cuisine orientale, leur utilisation est essentiellement consacrée à la confection de confiseries et de pâtisseries.

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Toutes les recettes de graines de sésame et cuisine rapide des Gourmets

Des idées de recettes de graines de sésame et cuisine rapide pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saumon teriyaki

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette du saumon laqué sucré salé irrésistible. Pour ceux qui ne savent pas ce que c’est : il s’agit d’un saumon grillé, laquée par la suite de sauce teriyaki, une sauce sucrée salée à base de sauce soja, mirin, et saké. Autrement dit, pas de marinade pendant des heures qui risque même de nuire le poisson !

Pesto de mâche à la ricotta

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore la salade de mâche…Mais comme on m’avait donné beaucoup trop de mâche, je ne voulais pas la jeter et pour varier, j’en ai réalisé un délicieux pesto. On en profite car la mâche est excellente pour la santé ! Elle contient notamment une grande quantité de vitamine C, de vitamine E, de vitamine B9, de fer et de béta-carotènes.

Pain au sarrasin, quinoa et graines

Rosenoisettes

Ce pain tout comme les pains sans gluten est assez dense, humide et gourmand en bouche. Je l'ai surtout apprécié avec de bonnes tartines de pâte à tartiner.

Cigaline de porc à l'asiatique

cuisine en folie

La "cigaline" de porc, je ne connaissais pas. On les connait mieux sous le nom d'araignée de porc, ça je connais, c'est un morceau peu connu et pourtant très tendre et fondant une fois cuit. C'est une pièce de viande rare parce que très tendre, souvent réservée aux amateurs. Elle est si fondante qu'elle ne nécessite que peu de cuisson, et pas besoin non plus de la faire mariner pour l'attendrir. La voici ici dans une délicieuse petite recette aux saveurs d'Asie.

Galettes de lentilles

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J’ai fait cette recette de galettes à partir de restes de courges et de lentilles. Et bien c’est une belle recette que vous pourrez accompagner d’une salade ou d’une assiette de crudités. Si vous avez d’autres restes qui vous bien avec les lentilles, n’hésitez pas à mettre les vôtres mais ne mettez pas vos restes de frigo car tous les mélanges ne sont pas heureux.

Saumon Teriyaki

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une savoureuse recette d’inspiration asiatique avec une sauce teriyaki faite maison très facile et rapide à réaliser. Je me suis inspirée de plusieurs recettes sur le net afin de réaliser ce saumon Teriyaki… A accompagner de riz blanc et d'une fondue de poireaux...

Œufs braisés aux poireaux et za’atar

Nadji

Vous cherchez une recette d'œufs braisés aux poireaux et za’atar. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Caviar d'aubergine aux graines de sésame

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Une recette hyper simple pour profiter des aubergines qui restent présentes sur les étals des producteurs locaux en octobre. Quand il va geler, elles vont s’en aller et ne reviendront qu’en juin ou juillet l’année prochaine. C’est donc l’occasion de se faire plaisir une dernière fois.

Sablés apéritifs aux graines de sésame et de pavot

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici des sablés faciles et rapides à faire et parfaits pour l’apéro !

Petits pains pavot et sésame au thermomix facile et rapide

omothermix

Avez-vous envie de préparer une recette de petits pains pavot et sésame au thermomix facile et rapide ? Cuisinez en suivant cette recette de pain et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Crackers maison

A Prendre Sans Faim

Une recette simple et rapide à faire et que l'on peut en plus personnaliser en fonction de ses goûts un peu à l'infini avec très peu d'ingrédients.

Thon mariné aux nouilles et aux poivrons

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Cette recette est parfaite car le thon, qui a tendance à être un peu sec, gagne vraiment en tendreté et moelleux.

Gâteau du matin au sarrasin et aux framboises

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Avec un peu de farine de sarrasin, ça sent la Bretagne, vous ne trouvez pas ?

Magret de canard et semoule aux épices et raisins

kilometre-0

30 minutes top chrono !

Houmous traditionnel

Rosenoisettes

Ne passez pas à côté de cette recette de citron qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.